冰糖金桔的功效 金桔营养价值及功效

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金桔是一种很常见的小橘子,金桔外观金黄美观,味道也酸甜可口,是很多人喜欢吃的一种水果,金桔含有丰富的维生素矿物质,对我们的人体有很多好处。

冰糖金桔的功效

1、止咳化痰

冰糖有养阴生津,润肺止咳之效,金桔能化痰平喘,两者搭配,可以有效止咳化痰。

2、治风寒干咳

金桔药性甘温,有止咳、利咽的作用,主要是针对咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳,对急、慢性支气管炎也有一定的作用,而对于热性咳嗽是没有多大帮助的。

3、促进食欲

冰糖搭配金桔,能增加唾液泌,促进食欲,对于食欲不振、不思饮食有辅助疗效。

金桔营养价值及功效

又到金桔上市,家家餐桌、休闲小吃少不了它的时候。我们都知道金桔可以泡茶,可以拌沙拉,或是简单粗暴一口咬......别看金桔个头不大,也没有柚子、橘子、橙子的果肉甜美,确是冬季养生的金果果。

金桔的营养价值:金桔含丰富的维生素A和C,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱;金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,强化微血管弹性。金桔还有很高的药用价值。中医认为,金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。日本的医学杂志中介绍,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。胆囊炎、肝炎、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔或金桔饼大有益处。

金桔果皮可以放心吃吗

《本草纲目》中称金桔皮"同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。"其实金桔中80%的维C都存于果皮,所以连皮带瓤一起吃金桔更营养。金桔的果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。带皮鲜吃好处多多,但不少人担心果皮中被打了蜡。有关专家表示,给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法。蜡在水果表面会形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮,提高光泽度,而且还能防止水蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。柑橘、苹果、柑橘、香梨等都有可能被打蜡。正规添加的食用蜡,是一种“人工果蜡”,其实是一种壳聚糖物质,多从螃、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,可用于保鲜。

小贴士:在挑选水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,很可能是工业蜡。另外,对于本地当季水果无需保鲜剂处理,一般不会打蜡。如果想去除果皮上的蜡,不一定非要去皮,还有其他好办法。首先可以用热水冲烫。蜡一遇热就融化,水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水,不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软,的颗粒细小,搓洗效果更彻底。

金桔加一物营养翻一番

除了带皮鲜吃之外,金桔还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。如果觉得生吃金桔酸涩,还可以搭配其他食物一同食用。

1、加蜂蜜

金桔蜂蜜茶理气、消食、解郁、化痰止渴。适宜急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压者食用。脾弱气血者不宜多食,糖尿病人忌食。秋冬季节喝蜂蜜金桔茶还能预防感冒。

2、加柠檬

金桔柠檬水是经典的泡水搭配,两者都含有芳香挥发油成分,而且维生素多多,搭配泡水喝,开胃消食又美容。

3、加菊花

菊花清火明目,生津止渴。金桔菊花茶不光口感独特,还对眼睛有好处,上班族可四季常饮。

4、加山楂

山楂含有的黄酮、山楂酸、柠檬酸等物质,可利尿、扩张血管,防治心血管疾病。一同代茶饮可理气化瘀、消食降脂,适用于食滞纳呆、脘腹胀满以及冠心病、高脂血症。

做法:金桔2个,洗净压扁,山楂30克(或干品15克),去核切片,放保温杯中,加沸水冲泡,加盖焖3-5分钟后代茶饮。

5、加萝卜

金桔与萝卜都有很好的理气效果,将金桔、萝卜洗净共同榨汁口服,有下气化痰止咳的功效。温服可疏肝理气,解郁消胀,也适于肝郁气滞引起的经前乳胀。

6、加姜

预防感冒又解酒,金桔与生姜两者同吃可温肺,有和中化痰的功效。搭配泡水喝,可以缓解肺寒、咳嗽痰多,并适合缓解饮酒过量引起的症状。

注意事项

① 金桔虽好,一天吃3-5个即可。

② 金桔泡水适合饭后适量饮用。金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利,所以不建议空腹吃。

③ 当喉痛发痒咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

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