西兰花炒虾仁的功效及做法

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西兰花炒虾仁是一道常见的家常菜,其主要食材是西兰花和虾仁,调料是大、辣椒、植物油、料酒和盐等,味道鲜甜,营养丰富,对肾阳不足、体质虚弱等症有较好的食疗作用,下面我们就一起来和尚要来看一看西兰花炒虾仁的功效及做法吧!

西兰花炒虾仁的简单做法

【材料】虾仁100克,西兰花100克,大15克,辣椒(红、尖、干)15克,植物油10克,料酒15克,盐3克。

【做法】①西兰花洗净后在沸水中加盐氽烫,再用冷水过一下捞出备用。②红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用。③植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色可淋酒和少许料酒。④放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

西兰花炒虾仁有什么功效?

1、虾仁:虾仁含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

2、西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。而且西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,能防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。

西兰花炒虾仁的适宜人群

1、西兰花炒虾仁适合于辅助治疗肾阳不足、体质虚弱所致之阳痿、遗精、下肢酸软、小腹冷痛、遗尿、小便频数等症。

2、西兰花炒虾仁适合于辅助治疗妇女胞宫虚寒、崩漏带下、腰酸肢冷、神倦乏力、行经腹痛等症。

西兰花炒虾仁有什么禁忌?

1、虾仁禁与维生素C一起吃,大量同食可生成三价砷而致死;

2、虾仁不宜与猪肉同食,一起吃易损精。

3、虾仁忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

4、糖、果汁与虾相克,同食会腹泻。

5、西兰花禁与牛奶一起吃,否则会影响钙的吸收。

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