桑叶茶的功效与作用,桑叶茶的食用方法

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桑叶是植物之王,有“人参热补,桑叶清补”之美誉,富含人体17种氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,是国家卫生部确认的“药食同源”植物,桑叶茶除了泡茶喝,还能用桑叶做食疗,下面尚要来小编就给大姐具体的介绍一下桑叶茶的功效与作用吧!

桑叶茶的功效

1、降低血糖

桑叶茶中含有N-糖化合物,具有抑制血糖上升的药理作用,可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能,其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”,这是一种具有特殊功能的成份,它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解,能刺激胰岛素分泌,降低胰岛素分解速度。

2、降低血粘

高脂血症病人的血液粘度高,在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗,所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分,所以在减肥、改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

3、减肥清脂

桑叶茶可以减肥,就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿,是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同,不光可以促进排尿,还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶茶有改善这种高血脂的作用。

4、消疮祛斑

研究证明,桑叶茶还有良好的皮肤美容作用,特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素维生素及多种人体必需的微量元素,这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢,特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外,坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。

5、延缓衰老

桑叶茶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用,能缓解生理变化引起的情绪激动,提高体内超氧化物歧化酶的活性,阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。还能调节机体对应激刺激的反应能力,增强机体耐受能力和延缓衰老作用。

桑叶茶的食用方法

1、桑叶泡茶

选择桑叶泡茶,最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。泡茶的水温度不能全开,最好是70-80摄氏度,这样不会破坏到桑叶的一些营养成分,能保持桑叶的功效和药用价值。

2、凉拌桑叶

选择新鲜幼嫩的桑叶,将桑叶的叶柄去掉,洗干净,切丝,放入开水锅中焯一下,然后将桑叶用凉开水过凉,沥干水分,再放入锅里清炒,放油即可。

3、桑叶菜饼

桑叶也能做菜饼食用。将洗干净的桑叶切成小块,放入开水锅里焯一下,捞起来过凉水,再将沥干水的桑叶和面粉混均匀,烙饼吃。

4、桑叶鲫鱼汤

将干燥的桑叶先用水浸泡半小时,用清水洗净,将处理好的鲫鱼放入开水里煮开,加入桑叶一起同煮。

5、桑叶面点

将干燥的桑叶茶叶粉碎,按照5%的比例和面粉混均匀,可用于烤制面包或者其他糕点,做成馒头、面条、饺子等,这样健康而且有营养。

6、桑叶生姜

生姜在老家的时候经常被他们用作制作那种酸姜的食物,好吃是真的好吃,而且大家还特别喜欢在夏天的时候制作,说是在夏天多吃一些生姜,对咱们祛湿是有好处的,后来也看到有年长的长辈将桑叶茶和生姜一起煮来喝,虽然颜色看起来和正常的茶叶水看起来差不多,但是闻起来的味道却是带有桑叶的香味和生姜的香味的,不喜欢的人可能会觉得有些刺鼻,很嫌弃这个味道,但是祛湿的功效却是更上一层楼了。

7、桑叶薏米

桑叶还能和薏米一起煮,这样也算上的是一种新吃法了,因为桑叶还有解毒降火的功效,在夏天的时候经常吃一点桑叶茶,对利尿排出体内的湿气也能够起到帮助的作用,但是薏米也是有气味的,很多人可能没注意到这些问题,但是只要是你清煮薏米,不加入其它的那些调料你就会清楚的吃到薏米的味道,有些人认为是超级香的,但是有些人却是很嫌弃薏米的香味,特别是和桑叶一起煮的时候可能会有一种药草的味道,所以很多人都嫌弃这个味道,但是正是良药苦口的道理,可能越是不好喝的对咱们的身体就越好,别总是嫌弃它的味道和气味,对身体好才是王道。

8、桑叶莓茶

桑叶和莓茶一起煮是很多人都没尝试过的做法,我之前也不知道还有这样的吃法,但是我家乡那里本来就生产莓茶,然后莓茶的产量很多,然后也能选到上好品质的莓茶,人们在选莓茶的时候经常会选那种叶面越白越好的莓茶,然后,老人们聚会的时候或者是从田间地头干完活回来之后,就会将桑叶和莓茶一起泡来喝,他们觉得这样喝对去除体内的湿气和解渴是一举两得的事情,所以,这两者一起加起来喝是很普遍的现象,不要嫌弃它看起来颜色黄绿黄绿的,其实味道很好,特别是对咱们的身体健康超级有效。

桑叶茶的副作用

1、抑制消化酶

桑椹中含有胰蛋白酶抑制物,致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素,而引起出血性肠炎。

2、刺激消化道系统

桑椹含脂肪酸,过量食用对消化道可产生刺激症状。

3、恶心呕吐

过量饮用桑叶茶,可能会出现恶心、呕吐的症状。

4、肠胃不适

饮用过量,胃肠道可能有不适症状,出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等。

5、饮用不可过量

不过桑叶茶功效和作用很多,有降三高、减肥、祛斑等作用,适合日常饮用,只要控制好每天饮用桑叶茶的量,不能饮用过量,平时也要多喝温开水,这就避免桑叶茶的副作用产生。

综上所得,喝桑叶茶能降血压、降脂、祛斑、养颜、抗衰老,但是桑叶茶也不宜饮用太多,桑叶有一定的寒凉性,如果脾胃不好的人饮用过量,会刺激消化道等,带来不适,因此饮用尽可能适量!

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